Ingredienser:
1,5 dl. majsmel
3,5 dl. hvedemel
1,5 tsk. bagepulver
1 tsk. salt
2 tsk. olie
2 dl. varm mælk
Fremgangsmetode:
- Bland alle ingredienserne i en skål.
- Ælt dejen godt sammen.
- Lad dejen hvile i 30 minutter.
- Del dejen i det foretrukne antal stykker.
- Rul hvert stykke MEGET tyndt ud, jo tyndere, jo bedre.
- Bag pandekagerne på en tør pande ved medium varme i 60-80 sekunder på hver side.
- Servér med lækkert fyld.
Gode, bløde majspandekager, som egner sig godt til enhver slags fyld, som at du ellers ville komme i en wrap eller tortilla. Man kan godt lave pandekagerne i forvejen og så give dem 20-30 sekunder i mikroovnen inden servering, så de bliver lune og bløde igen.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar