Sprøde havrekiks.

(24 stk.)

Ingredienser:

3 dl. hvedemel
1 dl. kogende vand

2 dl. havregryn
75 g. blødt smør

0,5 tsk. bagepulver

0,5 tsk. salt.

0,25 dl. sukker

0,25 dl. farin
Evt. lidt mere vand

Fremgangsmetode:

• Hæld det kogende vand over havregrynene.
• Pisk smør og sukker sammen i en anden skål.
• Tilsæt de øvrige ingredienser og pisk det sammen.
• Bland havregrynsblandingen i.
• Saml dejen med hænderne, tilsæt en tsk. vand ekstra ad gangen, hvis blandingen er for tør.
• Saml dejen til en kugle og stil den i køleskabet i 30 minutter.
• Forvarm ovnen til 180 grader varmluft.
• Rul dejen tyndt ud, ca. 0,5 cm, og skær eller stik kiksene ud i den ønskede form.
• Placér kiksene på en bageplade og bag dem i 15-20 minutter til de er gyldne.
• Lad kiksene køle helt af på en bagerist, før at de opbevares i en lufttæt beholder.